Tahinli Kete Tarifi

Tahinli Kete Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• 250 g margarin
• 3 yumurta
• 1 maya
• Tuz
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• Ilık süt

Tahinli iç harcı;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 3-4 kaşık tahin
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• Ceviz (isteğe bağlı)
• Şeker

Tahinli Kete Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamur malzemelerini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin ve kabarması için dinlenmeye bırakın.

Tahinli harcın yapımı: Hamur mayalanırken bir yandan da bir tavaya sıvıyağı, tahini, şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra katılaşana kadar un ekleyip karıştırın. Helva kıvamına gelince soğuması için kenara alın.

Ketenin yapımı:

1. Hamurumuzu büyük bezelere bölelim
2. Elimizle açalım ve içine erimiş margarin sürelim
3. Diğer yandan isteğe göre cevizimizi biraz şekerle karıştıralım
4. Açıp yağladığımız hamurumuzun üzerine serpelim
5. Hamuru rulo yapalım
6. 10 cm uzunluğunda keselim
7. Ortasına bastırıp hazırladığımız tahinli helvamızdan ekleyelim
8. Kenarlardan toplayıp kapatalım ve ters çevirelim
9. üzerine yumurta sürelim ve susam ekelim
10. 180 derecede pişirmeye verelim