Tahinli Köz Patlıcan Salatası

Tahinli Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 çay bardağı ceviz kırığı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Maydanoz

Tahinli Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, 💐🌈🎈

Sofranıza lezzet katacak bu nefis patlıcan salatasını mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum; 🤗👇👇

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin, bir kaç yerine bıçakla çizik atın ve 200 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika közleyin. Gerçek ateşte közleme imkanınız olursa, lezzet katlanacaktır.
2. Biraz ılındıktan sonra kabuklarını soyun ve sularının süzülmesi için 10-15 dakika bir süzgeçte bekletin, ardından küp küp doğrayın.
3. Diğer malzemeleri bir kapta karıştırın ve közlenmiş patlıcanlarla bir araya getirerek tekrar karıştırın.
4. Üzeri için; bir tavaya sıvı yağ ve cevizleri alın ve orta-yüksek ateşte beş dakika kadar kavurun, ateşten almadan toz biberi de ekleyip, karıştırın.
5. Hazır olan salatayı sunum tabağına aktarın ve üzerini kavurduğumuz cevizler ve kıyılmış maydanozla süsleyin.

Nefis patlıcan mezemiz servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun :) 🌷🎊💕