Tahinli Kurabiye

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç harç için

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 su bardağı tahin

Hamur için

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

Tahinli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına toz şeker, fındık ve tahini koyup karıştıralım.
2. Hamuru için yoğurma kabına tereyağı, yoğurt, yumurta sarısı, sıvı yağ, kabartma tozunu alalım. Unu yavaş yavaş ekleyelim.
3. Hamurumuzu güzel bir şekilde yoğurduktan sonra tezgaha streç film sefelim hamurumuzu 3 parçaya ayıralım bir parçasını alıp elimizle rulo haline getirelim.
4. Sonrasında açtığımız streç üzerine alalım.
5. Parmaklarımızla hamurun üzerine bastırıp düzledikten sonra merdane ile üzerinden geçelim ve daha ince olmasını sağlayalım.
6. Hamurumuzun kenarlarındaki fazlalıklarını keselim ve uzun bir dikdörtgen elde edelim.
7. Açtığımız hamurun ortasına hazırladığımız iç harçtan koyalım ve eşit bir şekilde yayalım.
8. Daha sonra streç film yardımıyla hamuru rulo haline getirelim.
9. Hamurun iki ucunun birbirine yapışması için elimizle hafifçe bastıralım.
10. Yapıştırdığımız kısım altta kalsın bıçakla kurabiyelerimizi 2 parmak genişliğinde verev şeklinde keselim.
11. Diğer hamurlara da aynı işlemi yapalım.
12. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurabiyelerimizi yerleştirelim.
13. 180°c fırında kızarana kadar pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ❤️.