Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu)

Elif Atalar 587.034 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu)'un Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 3,5 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı un

Tahinli Muhallebi Tarifi (videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak tahin, pudra şekeri ve 1,5 çay bardağı sütü bir kapta karışım pürüzsüz oluncaya kadar mikser ile çırpın ve 1 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
2. Tahinli karışımın dinlendirilmesinden sonra muhallebiyi hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencereye 750 ml sütü boşaltın, unu ve şekeri ekleyerek mikser yardımı ile iyice çırpın un topakları kalmasın.
3. Daha sonra orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
4. Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde dağıtın.
5. Muhallebinin üzerine buzdolabında bekletmiş olduğumuz tahinli sütlü karışımı dikkatlice dağıtın (Karışım katı olduğu için üzeri biraz pürüzlü kalabilir pişerken düzelecektir).
6. En üste de susam serperek derince bir tepsiye kaselerinizi yerleştirin.
7. Tepsinin içini kaselerin yarısına gelecek şekilde su ile doldurun.
8. 190 derecede ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürüyor ancak yine de sık sık kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Afiyet olsun..

Not: Bu tarifi Lezzet dergisinde görmüştüm. Ölçüleri kendime göre tekrar düzenledim. Tahin sevenler özellikle denesinler, çok hafif ve güzel bir tatlı. Yaparken tereddüt etmiştim ama sonuç harika oldu:)