Tahinli Pekmezli Sufle

Tahinli Pekmezli Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 75 gram tereyağı
• 1 çay bardağı tahin
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Kalıp için

• Tereyağı
• 1-2 yemek kaşığı toz şeker

Tahinli Pekmezli Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin.
2. Üzerine şekerli vanilini ekleyip kaşık ile iyice karıştırın.
3. Tereyağını kısık ateşte eritin.
4. Üzerine tahin ve pekmezi ilave edip 1 dakika karıştırın ve ocaktan alın. 10 dakika bekletip yumurta sarılarını ekleyin ve kaşık ile karıştırın.
5. Üzerine hazırladığınız un karışımını ilave edip mikserin düşük devrinde 1 dakika karıştırın.
6. Yumurta aklarını ayrı bir çırpma kabına alın ve mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırparak kar haline getirin.
7. Üzerine toz şekeri ilave edip orta devirde 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız tahinli karışıma ekleyin ve tahta kaşık veya spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırarak yedirin.
8. Kalıpları tereyağı ile yağlayın.
9. İçlerine toz şeker serpin, kalıbı elinizde çevirerek her tarafına yapışmasını sağlayın ve fazlalığını dökün.
10. Fırını 190°c alt üst pişirmeye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
11. Hazırladığınız kaselere üst kısımlarında 1 cm boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
12. Fırın tepsisine sıralayın ve fırının orta rafında 15 dakika pişirin.