Tahinli Rulo Poğaça

Tahinli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bard ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı  sıvıyağ
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un
• Lütfen unu yavaş yavaş ekleyin hamur yumuşacık olmalı)

İç  harcı;

• Yarım çay bardağı  eritilmiş tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı tahin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Haşhaş
• Susam

Tahinli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü ılıtıp bir kaba alın ve kuru mayayı ekleyip mayanın erimesini 8-9 dk bekleyin.
2. Ardından un hariç malzemeleri ekleyip elimizle karıştırmaya başlayalım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyelim hamur istediğimiz kıvama gelince kabın ağzını sıkıca kapatalım 45 dk mayalanmasını bekleyelim.
4. Mayalanan hamuru önce ikiye bölelim sonra 10 beze yapalım
5. Bezeleri bir tabak büyüklüğünde açalım ve beşer beşer üst üste ekleyelim yani iki tabağın üzerine beşer beşer bezeleri açıp aralarına tahin sürerek birleştirelim.
6. En üst kata birşey sürmeyelim.
7. 15 dk buzdolabında dinlendirelim, dinlenen bezeyi merdane yardımıyla yavaş yavaş büyütelim ve önce ortadan sonra yatay sekilde keserek yaklaşık 14 parça elde edelim.
8. Hepsini rulo yapalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
9. Üzerine yumurta sarisi sürdüğümüz poğaçalara 200- derecede pişirelim.