Tahinli Tatlı Börek

Tahinli Tatlı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 böreklik yufka
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• Yarım su bardağı toz şeker

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Esmer şeker (yoksa beyazda olur)
• Çiğ beyaz susam

Tahinli Tatlı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır tahin, ceviz, toz şeker doldulu yapımı çok kolay tatlı bir börek seçeneğinin reçetesi ile geldim.

1. Yufkaları 8 parçaya kesin. Toplamda 24 parça üçgen yufka olmalı. Her börek için 2 yufka kullanılacak toplamda 12 adet tatlı börek oluşacak.
2. Tahin, ceviz içi, toz şekeri çırpın. Yumurta sarısı, tereyağını, pekmezi çırpın bir kenara alın.
3. Bir üçgen yufkayı serin üzerine 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı serpiştirin ve 2. yufkayı serin. Geniş kenara tahinli iç koyun.
4. Kenarları içe doğru katlayın ve çok sıkı olmayan bir rulo yapın. Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra tepsiye dizin.
5. Üzerine yumurta sarılı sosu sürün. Karnıyarık börek gibi ortalarına bıçakla çizik atıp ayırın.
6. Üzerlerine kavrulmamış susam ve esmer şeker serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.