Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı ķaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar tam buğday unu

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ılık su ,maya ve şekeri bir kasede karıştırıp mayanın çalışması için 10dk. Kadar bekletiyoruz.
Sonra sıvımızı yoğurma kabına alıp kontrollü olarak un ekliyoruz. Ele yapışmayan bir hamur oluştuğunda ağzını streç film ile kapattığımız yoğurma kabını ılık bir ortama alıp hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
En az 2 saat bu şekilde beklettikten sonra, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıp tek parça olarak şekillendiriyoruz. Bu şekilde üzerine temiz ve kuru bir bez serip 10 dk daha beklettikten sonra, hamur üzerine bıçakla bir kaç çizik atıyoruz ve un serpiyoruz. 200 dereceye ısıttığımız fırında orta rafta 25 -30 dk kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine nemli bez atıp soğutuyoruz.

Dilerseniz yoğurma aşamasiıda içine baharat ya da farklı unlar katıp çesnilendirebilirsiniz. Ben keten tohumu ve ay çekirdeği katıyorum.

Nefis, sağlıklı ev ekmeğinizi afiyetle yiyin 😊