Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg tam buğday unu
• 2 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 750 ml süt (önceden ılıtılmış)
• 750 ml su (ılık)

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı sütte eritelim. Başka bir kapta unu, şekeri, tuzu karıştıralım.
2. Ortasını açıp mayalı sütü dökelim. Yavaş yavaş karıştıralım.
3. Kulak memesi kıvamı alana kadar yoğuralım. Gerekirse un ilave edebiliriz.
4. Üzerine nemli bir bez serip 45 dk. mayalanması için bekletelim.
5. Mayalandıktan sonra masanın üzerine un serpip tekrar yoğuralım.
6. 7 eşit parçaya bölelim. Ekmek şeklini verip ortasına çizik atalım.
7. 175 derece önceden ısıttığımız fırına atalım. (benim tepsim 2 tane aldı)
8. Üzeri kızarınca 40 dk kadar sonra fırından çıkaralım.
9. Bir kaba bez serip üzerine tekrar nemli bez örtelim. Üzerini kapatalım.
10. Soğuduktan sonra streç filme sarıp buzluğa koyabilirsiniz.
11. Tüketmeden 4 saat önce buzluktan çıkarıp çözünmesini bekleyin.
    Enfes bir ekmek oldu.
    Dilerseniz içerisine çekirdek içi de ekleyebilirsiniz.
    👍