Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (200ml )
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı bal
• 4-5 su bardağı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ve suyu cezveye koyup ılıyıncaya kadar ısıtıyoruz ,ılıyan süt ve suyu bir kaba koyup içinde bir tatlı kaşığı balı eritiyoruz.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı mayayı koyup 5 dk üzeri köpük köpük olana kadar bekliyoruz.
3. Sonra unu, yağı, yumurtanın sarısını  ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edeceğiz (ben 4  buçuk bardak un kullandım) .
4. Hamuru mayalanması için sofra bezine sarıp 1 saat bekletiyoruz .
5. 1 saat sonra iki katına çıkan hamuru yağılı kağıt serilmiş borcama yerleştiriyoruz .
6. 20 dk borcamda mayalandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.