Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı tam buğday unu
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

6 su bardağı tam buğday ununu yoğurma kabının içine koyuyoruz .İnstant maya ve tuz ekliyoruz .Sütü ve suyu karıştırıp bir kapta ısıtıyoruz .Ilıyan süt-su karışımını unun üzerine döküyoruz .Yoğuruyoruz .Hamur biraz ele yapışır kıvamda olacak bu yüzden en son zeytinyağı ekleyip iyice yoğuruyoruz. (zeytinyağını sonradan ekleme sebebim elimize yapışan hamurun elimizden hızla ayrılması için) iyice üzerini örtüp 15 dk mayalanmaya bırakıyoruz .Bu süre içerisinde hamuru koyacağınız kalıbı 2 3 damla yağ ile yağlıyoruz .Biraz un serpiyoruz 15 dk sonra hamuru alıp tekrar yoğuruyoruz .Kalıbımızın içine hamuru yerleştirip üzerini streç film veya poşet ile kapatıp bir 15 dk daha kalıbın içerisinde mayalıyoruz .Üzerini açıp biraz un serpip elimizle sıvazlıyoruz .Bıçak yardımı ile ortasından çizik atıyoruz içerisi çok az su dolu bir tepsiye koyup önceden ısıtılmış 280 derece fırında ilk önce 20 dk sonra 180 dereceye düşürüp 20 dk daha pişiriyoruz. Afiyet olsun 😊

NOT: Undan una ve fırından fırına pişme süreci değişebilir şimdiden elinize sağlık 😊