Tam Buğday Ekmeği Yapımı

Tam Buğday Ekmeği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 paket instant maya (15 gram )
• 1. 5-2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• Dilerseniz üzeri için ay çekirdeği

Tam Buğday Ekmeği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Evde ekmek hazırlamak gerçekten çok eğlenceli. Fırınlarda ekmeklere ölçüsüz ve fazla tuz koydukları için sağlıklı bulmuyorum. 1 gram tuz vücutta 200 gram kadar su tutuyor. Bu da ödem başta olmak üzere hipertansiyon gibi birçok hastalığı beraberinde getiriyor. Ben tuzsuz tükettiğim için tuz koymadım, fakat malzeme listesine tuzu ekledim. Su hariç bütün malzemeleri bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar iyice yoğurun. Ben 2 su bardağı su kullandım. Hamurun üzerine Streç örtüp 40 dakika kadar mayalandırın. Ben mayalanan hamurdan top top yapıp baton kalıba koydum. Sizde dilediğiniz gibi koyup 15 20 dakika daha mayalandırdıktan sonra dilerseniz üzerine biraz ayçekirdeği döküp önceden ısıtılmış 180 derece de pişirin. Fırından çıkarken üst kabuğu çok sert oluyor. Ilındıkça yumuşacık oluyor.
Afiyet olsun.