Tam Buğday Ekmeği

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı tam buğday unu
• 3-4 bardak ılık su
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

İstant maya elenen unla karıştırılır. Üzerine su, tuz ve sıvı yağ eklenip yoğurulur. Su miktarı hamurun durumuna göre artabilir veya azalabilir. Önemli olan ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmek.
Yoğurulan hamur dibi iyice unlanan tepsiye istenilen şekil verilerek yerleştirilir.
1 kaşık un az su ile bulamaç kıvamına getirilir ve hamurun her yerine sürülür. Bu işlem ekmeğin üstünün kabuksu yapısını sağlayacak. Hamurun üzerine bıçakla derin çizgiler atılıp şekil verilebilir.
Fırın 5 dakika ısıtılıp kapatılır ve hamur bu sıcaklıkta yarım saat mayalandırılır.
Mayalanma sürecinden sonra 170 derecede önceden ısıtılan fırında pişirilir. Fırında çıkınca üzeri örtülür ve soğuyana kadar dinlendirilir. Afiyet olsun.