Tam Buğday Ekmek

Tam Buğday Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tam buğday unu

Tam Buğday Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba hanımlar evlerimiz ekmek fırınına dönmüşken ben paylaşmasaydım olmazdı cümleten hayırlı karantinalar bir an önce kurtulmak dileğiyle.
2. Su ve sütü mayanın üzerine ilave edip karıştırdıktan sonra 3-5 dk arası mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
3. Aktifleşen mayanın üzerine yavaş yavaş un ilave edip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
4. Sonrasında bir bebek gibi sarıp 40 dk dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamuru istediğiniz büyüklükte alıp yuvarlar şekil verip kat kat içe doğru katlayarak ekmek şekli veriyoruz (tam anlatamamış olabilirim bknz. Foto)
6. Benim yağlı kağıdım kalmadığı için tepsiye un serptim ekmeklerimizi dizip 20 dk kadar tepsi mayası için bekletiyoruz.
7. Tepsi mayasından sonra üzerine un serpip bir bıçak yardımı ile kesiyoruz.
8. Fırını 180 derece ısıtıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.  Fırınımızın içerisine sıcağa dayanıklı bir kap ile su koyuyoruz. Üzeri kızaran ekmeklerimizi soğuduktan sonra dilimleyelim.Afiyet olsun.