Tam Buğday Poğaça

Tam Buğday Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket maya
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı kadar tam buğday unu
• 12 tatlı kaşığı tereyağı

Üzerine;

• Susam
• Çörekotu

Tam Buğday Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir çırpma kabında 1 buçuk yemek kaşığı toz şeker, 1 su bardağı ılık su, bir su bardağı ılık süt ve bir paket mayayı eriyene kadar çırpıyoruz.
2. İçine 1 yumurta beyazı, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz.
3. Azar azar un eklemeye başlıyoruz. 5 su bardağı kadar un kullanıyoruz. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur yapıyoruz.
4. Büyük bir kaseye alıp üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 12 eşit parçaya bölüyoruz ve birer top haline getiriyoruz.
6. Her topun üzerine dolu dolu birer tatlı kaşığı tereyağı ekliyoruz.
7. Sonra elimizle incecik açıp öne doğru bir kez katlayıp d harfi oluşturuyoruz.
8. İçerisine istediğimiz malzemeyi ekledikten sonra aşağıdan yukarı rulo haline getiriyoruz.
9. Sonra simit yapar gibi uçlarını birleştiriyoruz.
10. Yarım saat kadar da tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
11. 200 derece ısınmış fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.