Tam Buğday Unlu Ekmeğim (Leziz)

Tam Buğday Unlu Ekmeğim (Leziz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı Toz (kuru)maya , yaşta olabilir
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ev sütü( köy sütü) kullanıyorum ben çok lezzetli oluyor.

Üzeri için:

• Susam, çörek otu, ceviz içi, haşhaş bu sizin zevkinize kalmış dilediğinizi kullanabilirsiniz.
• Ekmeğin üzerine sürülen sos: un, su

Tam Buğday Unlu Ekmeğim (Leziz) Tarifi'nin Yapılışı

Kalabalık ailelere yapılacaksa un ve süt miktarını t arttırabilirsiniz. Bu sizin tercihinize kalır. Gelelim hazırlanışına;

1. Un karıştırma kabına alınır, ortası havuz gibi açılır.
2. Toz maya 1 su bardağı ılık su ile karıştırılıp bardakta 1-2 dk maya eriyene kadar karıştırılır.
3. Ortasına süt, tuz, şeker ve hazırlanan maya da eklenip karıştırılır.
4. Elinizin altında 1 su bardağı soğuk su bulundurun hamuru ıslayın arada güzelce yoğurun.
5. İyice toparlayıp üzerine biraz un serpin.
6. Sonra üzerini bu şekilde kapatın bu şekilde burda biraz mayalansın kabarıp mayalandığında. bir fırın kabına yada nede pişirmek istiyorsanız öyle bir kalıba alın.
7. Kalıbı unlayın hamuru oraya aktarın. Güzelce şekil verin.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı un yarım çay bardağı suyu bir kapta güzelce karıştırın topak olmasın.
9. Hamurun üzerine sürün ve tekrardan mayalanmaya bırakın.
10. Biraz yükseldiğine hamur ortaya bıçakla bir kesik atın ve susam, çörek otu serpip.
11. 200•C lik fırında güzelce kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkınca üzerini hemen örtmeyin bir salata tahtasının üzerine alıp dik bir şekilde bir yere dayayın içini çeksin.

İyice soğuduktan sonra dilimleyip tüketebilirsiniz. Veya ağzı kapalı bir kapta buz dolabında saklayabilirsiniz.

Kullanacağınız kadar dilimleyip gerisini yine dolaba kaldırabilirsiniz.

Kahvaltıya çıkarınca da tost makinasında hafif ısıtınca mükemmel ötesi bir ekmek 🍞 yemiş oluyorsunuz.

En güzeliii deee kendi yaptığınız ekmeği tüketiyorsunuz. Biz 4 kişilik bir aileyiz 3 gün gidiyor bu ekmek bize çünkü çok doyurucu. Afiyet olsun 😋