Tam Buğday Unlu Ekmek

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1. 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• Aldığı kadar ılık su

Üzeri için;

• Çörek otu
• Chia tohumu

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Ekmek tarifimin orjinalin de haşlanmış patates ve beyaz un oluyor anneanneme ait bir tariftir ancak ben değiştirdim tarifi umarım beğenirsiniz :)

Ilık sütümüze mayamız alıp eritiyoruz, derin bir kap içerisine unumuzu ekleyip ortasını açıyoruz su hariç bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz daha sonra yavaş yavaş ılık sudan ekliyoruz ele yapışan bir hamur yapıyoruz bu hamuru 40 dk üzeri kapalı mayalanmasına bırakıyoruz. Mayalanma olduktan sonra hamurumuzu toparlayıp fırın tepsimize alıyoruz. Üzerini unlayıp tekrar 40 dk mayalanması için Ilık ortam da üzeri kapalı bekletiyoruz. İkinci mayalanma da olduktan sonra 180 derece fırında kontrol ederek pişiriyoruz. . Afiyet olsun :))