Tam Buğday Unlu Ekmek

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 – 4, 5 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt

Üzerine;

• İsteğe bağlı yulaf ezmezi ( su ile yapıştırılacak

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğuracağınız kaba unu ve mayanızı alarak iyice karıştırın.
2. Daha sonra ortasını çukur yapıp tuz, şeker, su ve sütü koyalım.
3. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Maya kullandığımız hamur işlerini iyice yoğurmamız gerekiyor ki daha güzel kabarsın.
5. Tam buğday unu çok fazla sıvı almadığı için un miktarı duruma göre 5 su bardağı olabilir.
6. İyice yoğurduğumuz hamurumuzu üzerini bezle örterek ılık bir ortama mayanlandırmaya bırakıyoruz.
7. Toplam 40 dk bu şekilde mayalandırıyoruz.
8. Ben baton kek kalıbında ekmeğimi yaptım.
9. Dilerseniz yuvarlak olarak normal fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.
10. Kalıbınıza yapışmaması için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
11. Mayalandırma işleminden sonra dilediğiniz şekil verip pişireceğiniz kaba alıyoruz.
12. Burada da üzerini örterek 20 dk mayalandırıyoruz.
13. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 -35 dk pişiriyoruz.
14. Fırından çıkardığımız ekmeğimizin üzerine biraz su serpip soğuması için üzerini örterek beklemeye alıyoruz.
    Deneyenlere şimdiden afiyet olsun ☺