Tam Buğday Unlu Ekmek

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı tam buğday unu
• 4 su bardağı beyaz un
• 2 paket kuru maya (instant)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yoğurt (üzerine sürmek için)
• Ilık su

Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tam buğday ununu ve beyaz unu kabımıza alalım. İkisini çok iyi şekilde karıştıralım. Tuzumuzu da ekleyelim.
2. Daha sonra orta kısmı çukur hale getirip ılık suyumuzu 2 su bardağı şeklinde dökelim. ( suyu kontrollü ekleyin)
3. Ardından mayamızın ikisinide döküp bir kaşık yardımıyla karıştıralım, mayamız erimiş olsun.
4. Bundan sonrasında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyip bolca yoğuralım.
5. Ne kadar iyi yoğurursanız hamurumuzda o kadar güzel olur.
6. Hamur hazır olunca kabınızın kapağı varsa onu kapatın ya da streç filmle ağzını güzelce kapayın.
7. Daha sonra üzerini bir bezle kapayıp, 40 dk mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalandıktan sonra hamuru 4e bölüp yuvarlayın.
9. Tepsimize koyduğumuz yağlı kağıda hamurları koyup, üzerlerine tekrar bi bez örtüp, 15-20 dk bu şekilde bekletelim.
10. Sonrasında üzerlerine yoğurt sürüp, bıçakla bir çizgi çekelim.
11. Önceden ısıttığımız 200° derecedeki fırınımıza hamurumuzu alalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not: fırını kapayınca hemen çıkarmayın ekmekleri, bölmeyin. Biraz içini çekmesini bekleyin. 10 dk sonra çıkarabilirsiniz.

Afiyet olsun sizleree 😊.