Tam Buğday Unlu Kaymaklı Poğaça

Tam Buğday Unlu Kaymaklı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı tam buğday unu
• Buğday unu (tam buğday unundan sonra geri kalan kısmını beyaz undan kullanın)
• 150 gr kaymak (bir kutu 200 gramlık kaymak da olur)
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 çay bardağı ılık su
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 1 yumurta beyazı içine, sarısı dışına
• Yarım paket tek kullanımlık instant maya

Üzeri için:

• Susam, çörek otu, ay çekirdeği

Tam Buğday Unlu Kaymaklı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Kuru malzemeleri yoğurma kabına alın. Üzerine suyunu, yağını ekleyin ve yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Beyaz unu yavaş yavaş ekleyin ama tam buğday unun hepsini koyabilirsiniz. Tuzunu ekleyin. Yumurtasını koyun. Yoğurmaya başlayın. Ne çok sert ne de çok yumuşak bir kıvam elde edin. Yoğurma işleminiz bitince üzerini streç film ile kapatın ve bir beze sarın. En az 1 saat bekletin. Kabaran hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartın. Üzerilerine yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu ve ay çekirdeği dökün. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.