Tam Buğday Unlu Tahinli Çörek

Tam Buğday Unlu Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
• 5 su bardağı tam buğday unu

İç Malzemesi:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 su bardağı tahin

Üzeri için:

• Susam

Tam Buğday Unlu Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yoğurma kabına ılık süt, maya, toz şekeri koyalım ve maya kabarana kadar bekleyelim. Ardından hamur için gerekli bütün malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım. Bu aşamada unu kontrollü olarak koyalım. Çünkü un, markalara göre değişiklik gösterebiliyor. Un miktarı 5 bardaktan fazla ya da az olabilir.

Diğer tarafta bir kabın içine tahin ve toz şekeri koyarak bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.

Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra, küçük parçalara ayırarak her bir parçayı oklava yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açalım. İçine tahinli ve şekerli karışımdan yayarak sürelim. Daha sonra hamuru kapatalım. Görünüşü D şeklinde olan hamuru uzun kenarından başlayarak saralım ve salyangoz şeklini verelim. Tercihe göre farklı şekillerde ve büyüklüklerde yapılabilir.

Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye çöreklerimizi aralıklı olarak dizelim ve yaklaşık yarım saat kadar mayalanması için bekleyelim. Mayalanması tamamlanan çöreklerimizin üzerine sadece susam serpelim ve 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun.