Tam Buğday Unu İle Poğaça

Tam Buğday Unu İle Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (Eritilecek)
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Tam buğday unu (Elenmiş)
• Beyaz un

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam veya çörek otu

Tam Buğday Unu İle Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler (un hariç) karıştırılır.
2. Ayrı bir yerde elenmiş tam buğday unu ile beyaz un 1e 1 ölçü ile karıştırılır. Poğaça için uygun kıvam elde edilene kadar un eklenip yoğurulur. ( miktar belirtmiyorum çünkü un markası ve diğer değişkenlerden dolayı hamur farklı miktarda un ister. ).
3. Hamur mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanınca bir kez daha yoğurulur. İstenilen büyüklükte hamur koparılır içine kaşar 🧀 parçaları konulur ve poğaçalar hazırlanıp ve tepsiye dizilir.
5. Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırılıp sürülür. İsteğe göre susam ve çörek otu serpilir.Pişirme işlemi her fırında farklı sürede olacağı için 15dk dan sonra kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun😋.