Tam Buğday Unundan Mayasız Gözleme

Tam Buğday Unundan Mayasız Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam buğday unu (ben biraz da kepekli un kattım )
• Tuz
• Su

İç malzemesi

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 kapya biber
• 1 kuru soğan
• 2 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Tam Buğday Unundan Mayasız Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesleri ezin. Kuru soğanı, yeşillikleri ve kapya biberi ,ince ince kıyın zeytin yağı ile soğanı soteleyin.
2. Üzerine kapya biberi ekleyin ve sotelemeye devam edin.
3. Ardından ezilmiş patatesi, yeşillikleri ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın geniş bir kaba alıp soğutun.
4. Bu arada hamuru hazırlayın. Un(un miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz) su ve tuz ile yumuk ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Ve 15 dk dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın.
6. Yaptığınız her bezeyi tek tek yuvarlak şekilde açın ve bir parçasına patatesli harçtan koyup boş kalan kısmı üzerine kapatın kenarlarını iyice birbirine yapıştırın.
7. Ve arkalı önlü kızarana kadar pişirin, (üzerine yağ kullanmadım eğer isterseniz üzerine tereyağı sürebilirsiniz) afiyet olsun.