Tam Buğday Unundan Zeytinli Yumuşak Poğaça

Tam Buğday Unundan Zeytinli Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta (sarısı üzeri için)
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 su bardağı buğday unu
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı İçin:

• Lor peyniri
• Zeytin
• Maydanoz
• ( İç malzemeler tamamen size kalmış, istediğinizi koyabilirsiniz.)

Üzeri için:

• Susam
• Çörekotu

Tam Buğday Unundan Zeytinli Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Unları eleyerek yoğurma kabımıza alıyoruz. İnstant maya, ılık süt, sıvı yağ, yumurta (beyazı içine sarısı üzerine), tuz ve şekeri de ekleyerek bütün malzemelerimizi yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince üzerini bir bezle örtüp ılık bir ortamda 30 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada iç harcımızı hazırlıyoruz. Dilim zeytin, lor peyniri ve ince kıyılmış yarım demet maydanozu bir kaba koyup karıştırıyoruz. Hamurumuz mayalanınca ceviz büyüklüğünde parçalar alıp iç harcımızı koyarak şekil veriyoruz. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam veya çörekotunu üzerine ekliyoruz. 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Not: ben bebeğim için tam buğday unu seçtim, normal undan çok daha sağlıklı, lif oranı yüksek.