Tam Buğdaylı Bayatlamayan Ekmek

Tam Buğdaylı Bayatlamayan Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı buğday unu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Buğdaylı Bayatlamayan Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce maya, ılık su ve şekeri mayalanmaları için bir kapta karıştırıyoruz.
2. Mayalanan karışımımızı un, süt, sıvı yağ, tuzla karıştırarak yoğuruyoruz ancak unu yavaş yavaş azar azar koymalıyız.
3. Elde edeceğimiz hamur ele yapışmayan ancak yumuşak bir kıvamda olmalı.
4. Yoğurduğumuz hamuru mayalanması için 1 st bekletiyoruz.
5. Sonrasında istediğimiz şekli verip tepside de 20-25 dk mayalanması için bekletiyoruz.
6. 160 derece fırında 25-35 dk arası pişiriyoruz.
7. Ben bütün bir ekmek şekli verdiğim için 35 dk. da pişti.
8. Ancak hamura küçük şekil (hambuger ekmeği gibi) verirseniz içinin pişmesi daha kısa sürebilir.

Not: fırınım turbo olduğu için kendi pişirme ayarlarımı yazdım. Kendi fırınınıza göre süreyi ve ısıyı azaltarak veya çoğaltarak yaparsanız daha sağlıklı olacaktır.

Afiyet olsun 😋.