Tam Kıvam Ayva Reçeli

Tam Kıvam Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ayva
• 4 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3-4 adet karanfil

Tam Kıvam Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Ayvalar kabukları soyularak dilimlenir (yaklaşık yarım cm kalınlığında ve 2 cm eninde dilimleyin). Bu işlem yapılırken çekirdekleri de bir kenarda biriktirilir. Ayvalar dilimlendikten sonra bir kabın içine alınarak üzerine şeker ilave edilir ve birkaç saat beklemeye bırakılır.  Şekerler erimeye başladıktan sonra tencereye alınarak üzerine su eklenir. Son olarak ayvaların çekirdekleri de eklenerek kaynamaya bırakılır. Reçel istenilen kıvamı alana kadar kaynatılır. Ocağı kapatmaya yakın limon suyu ve karanfiller de eklenir, bir kaç dakika daha kaynatıldıktan sonra alınır. Soğumasını beklemeden kavanozlara paylaştırılıp kapağını kapatılır. Afiyet olsun.