Tam Kıvamında Aşure

Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Ana malzeme
• 8 Su bardağı buğday
• 9 Su bardağı şeker
• 2 Su bardağı nohut
• 2 Su bardağı fasülye
• 1 çay kaşığı tuz
• 16 su bardağı su

İç meyve malzemesi;

• 1 kase kuru incir
• 1 kase kuru kayısı
• 1 kase kuru üzüm
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 limon kabuğu rendesi
• 1 kase tuzsuz fıstık
• 3 tatlı kaşığı karanfil

Süsleme malzemesi;

• 1 paket susam
• 1 çay bardağı tarçın
• 1 kase dövülmüş ceviz
• 1 kase fındık
• 1 kase nar

Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan nohut fasülye ve buğdayı yıkayıp soğuk su içinde şişmeye bırakıyoruz.
2. Sabah şişen malzemeleri tekrardan bir suyla yıkayıp düdüklüde dağılmadan ayrı ayrı olacak şekilde haşlayıp sularını sürdürüyoruz.
3. İncir ve kuru kayısıları küçük küçük kesip kuru üzümle birlikte soğuk su içinde şişmeye bırakıyoruz.
4. Büyükçe tenceremize ilk önce haşlayıp sürdürdüğümüz buğday, nohut ,fasülyeyi, koyup üzerine 16 su bardağı soğuk su koyup bir çay kaşığı tuzla kaynamaya bırakıyoruz.
5. Beklediğimiz meyveleri yıkayıp kuru incir ,kuru üzüm ve kuru kayısıları ilave ediyoruz.
6. Sırasıyla karanfil, fıstık, limon ve portakal kabuğu rendesi koyup kaynamaya devam ediyoruz.
7. 8 su bardağı şekerde ekliyoruz.
8. Pişen aşüremizi kaplara boşaltıp süslemeye geçiyoruz.
9. Susamları kavurup cevizleri robotta ezip, sırayla tarçın susam ceviz fındık ve nar taneleriyle süslüyoruz.
   Afiyet olsun.