Tam Kıvamında Aşure

Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı aşurelik buğday
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 200 gram gün kurusu kayısı
•  2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 su bardağı fındık
• 2 su bardağı sıcak süt
• 5 su bardağı toz şeker
• Bir fiske tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı karanfil ( yarım çay bardağı suyla kaynatılıp süzülecek)
• 1 su bardağı yer fıstığı
• Yarım portakal kabuğu
• 1 su bardağı kuru incir
• 3 litre su ( ihtiyaca göre ilave edebilirsiniz)
• 1 tane kabuk tarçın

Tam Kıvamında Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle aşurelik buğday, kuru fasulye ve nohutu bir gece öncesinden ıslatalım buğdayı tencereye alalım.
2. Üzerine su ve kabuk tarçın ilave ederek pişmeye bırakalım, ara ara karıştıralım buğday pişince ayrı ayrı haşlanmış fasulye, nohutu doğranmış kayısıyı, kuru üzüm ve pirinçi ilave edip karıştıralım
3. 15-20 dakika pişirelim daha sonra kaynar süt, şeker, yer fıstığı, fındık, ve kaynamış karanfil suyunu, doğranmış inciri, karabiber ve tuzu ilave edip 20 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim .
4. Eğer su az gelirse yanınızda kaynar su bulundurarak ihtiyaca göre ilave edebilirsiniz,.
5. Şekeride damak zevkine göre artırıp eksilte bilirsiniz yeteri kadar kaynayıp kıvamı yoğunlaşan aşuremizi kaselere paylaştıralım.
6. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip (Hindistan cevizi, ceviz, fındık, nar ) servis edebilirsiniz afiyet olsun.