Tam Kıvamında Bulgur Pilavı

Tam Kıvamında Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak pilavlık bulgur
• 2 bardak sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet et bulyon
• Varsa et veya tavuk suyu yoksa normal su
• Pul biber
• Nane
• Varsa kurutulmuş biber
• Karabiber

Tam Kıvamında Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurlar yıkanır ve suyu sızdırılır. Sıvı yağ ocağa alınır, doğranmış soğan ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine salça ilave edilir 3 dakika kadar harlı ateşte kavrulur. Rendelenmiş domatesler de ilave edilir 3- 4 dakika pişirilir. 2 bardak kaynar su dökülür. Arzuya göre bulyon eklenir. 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, varsa çok az kurutulmuş biber ve yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Suyunu biraz çekene kadar harlı ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir. Daha sonra kısık ateşe alınarak 15 dakika kadar ara sıra karıştırılarak pişirilir. Dinlendirildikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun.