Tam Kıvamında Enfes Çilek Reçeli

Tam Kıvamında Enfes Çilek Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çilek
• 1 kg toz şeker
• 1 küçük parça limon tuzu

Tam Kıvamında Enfes Çilek Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere çok güzel bir çilek reçeli tarifi vermek istiyorum.
Hem görüntüsüyle hem kıvamıyla meyveler dağılmadan harika olan reçelimin tarifine geçiyorum.
1. Çilekleri ayıklayıp yıkayalım ve ağzı geniş bir tencereye alalım.
2. Üzerine şekeri koyup ağzını kapatıp akşamdan sabaha kadar şekerinin erimesini bekleyelim.
3. Tencereyi ocağa alıp orta ateşte ara sıra karıştırarak 10 dakika kaynatalım.
4. Çilekleri bir kevgir(süzek) yardımıyla başka bir kaba alalım.
5. 10 dakika daha kaynatalım.
6. Çilekleri tekrar içine bırakıp küçük parça limon tuzunu da içine attıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp altını söndürelim
7. Yüzüne biriken köpüğünü kaşıkla aldıktan sonra sıcakken kavanoza boşaltalım.
8. Ağzını daha önce hiç kullanılmamış bir kapakla sıkıca kapadıktan sonra ters çevirelim.
9. Bir gün bu şekilde bekletelim.
10. Tekrar kapağını kontrol ettikten sonra serin bir yerde muhafaza etmek üzere kaldıralım.

Bu şekilde reçellerimi ben 1 yıl muhafaza ediyorum. Ama hemen yiyeceksek soğuttuktan sonra kavanozlara koyup serin bir yerde saklayarak tüketebiliriz.
Afiyet olsun.