Tam Kıvamında Hakiki Pastane Usulü Şekerpare ( Portakallı )

Tam Kıvamında Hakiki Pastane Usulü Şekerpare ( Portakallı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr Tereyağ
• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı irmik
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Portakal kabuğu rendesi
• 5 çay bardağı un ( dikkatli ekleyin)

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı kakao
• İsteğe bağlı Badem veya Fındık

Şerbetli için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• 1 dilim limon

Tam Kıvamında Hakiki Pastane Usulü Şekerpare ( Portakallı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti hazırlayın şekeri suyu portakal suyunu limonu katıp 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
2. Oda sıcaklığında yumuşamış teremyağını yoğurma kabına katıp üzerine un hariç tüm malzemeyi katıp spatulayla karıştırın .
3. Yavaş-yavaş un ilave ederek yoğurun yumuşak hamur elde edin.
4. Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın uzun yapıp hafif bastırın yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin .
5. Üzerine yumurtaya kakao ekleyip karıştırın.
6. Tatlının üzerine sürün çatalla çizik atın .
7. Badem veya fındık koyacaksanız katıp önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin.
8. Pişen tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
9. 2-3 saat sonra servis yapın. AFİYET OLSUN.