Tam Kıvamında Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Videolu)

Tam Kıvamında Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 4 tane yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısı Kreması İçin

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Şerbeti İçin

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Hazırlanışı

1. Öncelikle şerbeti yapın çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek bu çok önemli. Bir tencereye suyu ve şekeri dökününüz. Kaynamaya başladıktan sonra altını biraz kısıp, 15 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır olunca altını kapatın soğuması için bekletiniz.
2. Kıbrıs tatlısı kek ‘i için : yumurtaları ve şekeri iyice çırpınınız. Diğer malzemeleri de ekleyip hepsini karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye dökün. 180 derece fırında, 30 dakika kontrollü pişiriniz.
3. Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve soğuması için bekletin. Kıbrıs tatlısı tarifinin kreması için; krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
4. Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blenderla 5 dakika çırpın. Soğumuş şerbetli kekin üzerine, bu kremsi muhallebiyi dökün.
5. Üzerine bolca hindistan cevizi serpin. Kıbrıs tatlısını, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.