Tam Kıvamında Lezzeti Yerinde Şekerpare

Tam Kıvamında Lezzeti Yerinde Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 125 gram yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3, 5 yemek kaşığı irmik
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Aldığı kadar un

Şerbeti için:

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Tam Kıvamında Lezzeti Yerinde Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir tencereye şeker ve su alınır.
2. Ocakta hafif kıvam alana kadar kaynatıp pişirilir çok koyu kıvamda olmasın limon suyu sıkılıp biraz daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
3. Buzdolabına da kaldırabilirsiniz.
4. Sonra hamur için un hariç bütün malzemeler kaba konulur ve güzelce karıştırılır.
5. Ardından yavaş yavaş un eklenerek yoğurulur.
6. Çok sert bir hamur olmasın elinizle güzelce şekil verebilmelisiniz.
7. Hamurumuzu yaptıktan sonra elle ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve hafif uzunlamasına şekil verilir.
8. Çok büyük bezeler yapmayın fırında pişerken de kabaracağı için güzel olmayabilir.
9. Hepsi bitince yumurta sarısı sürülür ve çatalın arkasıyla çizikler atılır.
10. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
11. Tatlı sıcak şerbet soğuk olması lazım.
12. Şekerpareler kızarınca çıkartılır ve 1-2 dakika sonra soğuk şerbet üzerlerine ayrı ayrı dökülür ve kalan şerbette üzerine gezdirilir.
13. Tatlı şerbetini çekince servise edilir.