Tam Kıvamında Lezzetli Aşure

Tam Kıvamında Lezzetli Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• Yarım su bardağı pirinç
• 100 gr kuru üzüm ( sıcak suda 15-20 dk bekletilmiş)
• 100 gr kuru kayısı (sıcak su da 15-20 dk bekletilmiş )
• 1 adet portakal
• 100 gr kuru incir (sıcak suda 15 dk bekletilmiş )
• 100 gr badem ( sıcak suda 15 dk bekletilip kabuğu soyulmuş )
• 100 gr fındık
• 4 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıcak süt
• 1 çay kaşığı ucuzla tuz
• 1 çay kaşığı ucuzla karabiber

Süslemek için;

• Nar, Fıstık, fındık, Hindistan cevizi, ceviz vb.

Tam Kıvamında Lezzetli Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğday tencereye alınıp sıcak suyla 15 dk kaynatılır.
2. Suyu süzülerek tekrar sıcak su eklenerek 1 saat kaynatılır.
3. Kıvam almaya başlayınca nohut, fasulye, pirinç ,eklenir ,kaynatmaya devam edilir.
4. Sonra süt ve şeker eklenip kaynatmaya devam edilir.
5. Daha sonra kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, badem, kuru incir, portakal ve portakal kabuğu rendesi eklenir kaynatmaya devam edilir.
6. Bu arada suyu bittikçe kıvam alması için ara ara sıcak su eklenebilir( suyun durumuna göre) en son olarak tuz karabiber eklenip 1-2 dk kaynatılarak ocaktan alınır.
7. Kaselere bölündükten sonra soğuması beklenir.
8. Bu tarif ile resimdeki kaselerde ortalama toplamda 32 kase çıkıyor. Ilıyınca soğuk da olabilir. Üzeri süslenip servis edilebilir. Afiyet olsun.