Tam Kıvamında Mayalı Poğaça Tarifi

Tam Kıvamında Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 5, 5 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çorba kaşığı instant kuru maya
• 1 yumurta (sarısı üzerine beyazı hamurun içine)
• 1, 5 çorba kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Beyaz peynir
• Zeytin

Üzeri için;

• Susam

Tam Kıvamında Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba unumuzu koyup ortasını havuz gibi açıp içine sütü, şekeri ve mayamızı koyup ağzını kapatıp sıcak bir ortamda 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Bu şekildeyken karıştırmıyoruz.
3. 30 dk sonunda üzeri köpük gibi oluyor içine yumurta akını, tuzunu ve sıvı yağını ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayacak hale gelmeli.
5. 30 dk üzeri kapalı olacak şekilde gene sıcak bir ortam da mayalandırıyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzdan parçalar koparıp beze yapıyoruz.
7. Elimizle açıp içine peynir veya zeytin koyup ağzını kapatıp istediğimiz şekli veriyoruz.,
8. Yağlı kağıtlı tepsimize sıralayıp yumurta sarısını sürüp susam döküyoruz.
9. Önceden ısınmış fırında 180 derecede 20-25 dk pişiriyoruz. Biraz soğuyunca servise hazır. Afiyet olsun.

Tarifden 27 adet çıktı.