Tam Kıvamında Muhteşem Aşure

Tam Kıvamında Muhteşem Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr buğday
• 1 kg şeker (5 su bardağı)
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı haşlanmış fasulye
• 200 gr kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı kuru incir
• 1/2 (yarım) limon kabuğu
• 3-4 adet karanfil( ayrı bir yerde kaynatıp suyunu koyalım)
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı tarçın, bir tutam tuz
• 3-4 su bardağı sıcak su

Üzeri için:

• Fıstık, fındık, kuş üzümü, tarçın, hindistan cevizi, dut kurusu, ceviz

Tam Kıvamında Muhteşem Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir gece önceden buğdayı üzerine çıkacak kadar su koyarak 15 dk kaynattıktan sonra kapağını kapatarak bekletelim.
2. Daha sonra ocağın altını açarak fokurdayana kadar kaynayınca sırasıyla kayısıları, üzüm, nohut, fasulye incir, bir tutam tuz, portakal suyu ve sütü de koyarak yine 5 dakika kaynatalım. (Suyuna göz kararı karar veriyorum ben sizde çok az gibi ise az az kaynar su ekleyebilirsiniz.
3. Şekeri de katalım ve güzelce ara ara karıştırarak kaynatalım.
4. Kıvam almaya başladığında altını kapatarak sıcak sıcak servis tabaklarına alalım. Soğuyunca üzerlerini süsleyerek servis edelim.., Afiyet olsun 😋