Tam Kıvamında Nefis Kısır

Tam Kıvamında Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ veya zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 3 tane taze soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 limon suyu

Tam Kıvamında Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı yemeklik doğrayalım. Zeytinyağında kavuralım. Sonra salçaları ilave edelim ve 5 dakika kadar daha kavuralım.
2. Bulgurumuzu büyükçe bir kaba alalım. Üzerine 3 bardak sıcak suyu ilave edelim ve karıştırıp üzerini örtelim, 20 dakika kadar bekletelim.
3. Diğer tarafta yeşillikleri, ayıklayıp, yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım.
4. Sonrasında dinlenen bulgurumuza kavrulan salçalı karışımı alalım. 5 dakika kadar yoğurup, baharatları ilave edip bir tur daha yoğurup. Nar ekşisini ve limon suyunu ilave edip iyice karıştıralım.
5. Ardından, önceden doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştıralım. Kısırımız hazır. Afiyet olsun.