Tam Kıvamında Nohutlu Pilav

Tam Kıvamında Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (haşlarken içine bir tutam kimyon atarsanız hem gaz yapmıyor hem lezzet katıyor)
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı margarin

Tam Kıvamında Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Tencereye yağları koyup eritiyoruz. Pirinci süzüp yağda rengi değişene kadar kavuruyoruz. Pirincleri kavururken içine tuz koyalım yoksa pirinçler kırılıyor. En son haşlanmış nohutu ekleyip karıştırıyoruz ve suları ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kısık ateşte 10 dk. Kaynadıktan sonra üzerine havlu örterek 5 dk. Demlenmesi için bırakıyoruz. Daha sonra ister üzerine karabiber ve tavuk ekleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.