Tam Kıvamında Sarı Renkli Aşure Tarifi (Videolu)

Tam Kıvamında Sarı Renkli Aşure Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kilo aşurelik buğday
• 1 kase nohut
• 1 kase kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 kase kuru fasulye
• 1 kase ceviz
• 1 kase kuru kayısı
• 2 tane elma
• 3 su bardağı toz şeker
• Tarçın (üzerine)

Hazırlanışı

1. Aşurelik buğdayı 4-5 kat suda yıkayalım ve süzelim.
2. Düdüklü tencereye buğdayı ekleyelim ve üzerine 3 litre suyu ilave edelim.
3. Buğdayı ocakta 6-7 dakika kaynatalım, ocaktan alalım ve sabaha dek bekletelim, bekledikçe buğdaylar şişecek hazır hale gelecek.
4. Ertesi gün buğdayın üzerine 3 su bardağı su ekleyelim ve karıştırıp açılmasını sağlayalım.
5. Kuru kayısı, kuru üzüm, haşlanmış olan nohut ve fasulyeyi ekleyip tüm malzemeleri harman edelim.
6. Elmaları kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
7. Susamı da malzemelerin üzerine katıp karıştıralım ve ocağa koyalım.
8. Orta ateşte 3 dakika boyunca pişen aşure üzerine toz şekeri dökelim.
9. Toz şeker eriyip aşuremiz hazır hale gelince ocaktan alalım ve servis tabağına dolduralım.
10. Aşureyi tarçın, toz antep fıstığı ve ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.