Tam Kıvamında Sebzeli Şehriye Çorbası(Kaşık Kaşık Vitamin)

Tam Kıvamında Sebzeli Şehriye Çorbası(Kaşık Kaşık Vitamin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1.5 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• Tuz
• Az maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tam Kıvamında Sebzeli Şehriye Çorbası(Kaşık Kaşık Vitamin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hastalıkların başladığı şu günlerde her gün farklı bir çorba yapıyorum. Bu gün menümde sebzeli şehriye çorbası vardı. Yapmışken tarifini sizlerle paylaşmak istedim.
2. Öncelikle soğan ve sarımsağı doğrayalım. Üzerine yağlarımızı ekleyelim ve hafif kavuralım.
3. Üzerine doğradığımız biberleri ekleyelim sotelemeye devam edelim.
4. 2-3 dk kavrulduktan sonra üzerine kabuğunu soyup minik doğradığımız domatesleri ekleyelim.
5. 5 dk pişirelim. Salçamızı ve tuzumuzu ekleyip 2 dk daha kavuralım.
6. Üzerine 200 ml bardakla 7 bardak kaynar su ekleyelim ve karıştıralım.
7. En son şehriyelerimizi katalım ve karıştırıp kapağını kapatalım. Kısık ateşte ortalama 25 dk pişirelim.
8. Ocaktan almadan 2dk önce maydanozumuzu ekleyelim. 2 dk piştikten sonra ocaktan alalım şehriye çorbası çok çabuk koyulaşan bir çorbadır.
9. Ertesi güne kalırsa koyulaşır bilginiz olsun. Koyulaşırsa sıcak su ekleyebilirsiniz. Ama bu ölçülerim aynı gün yenecekse tam gelecektir. Afiyet şifa olsun herkese.