Tam Kıvamında Şekerpare

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr.margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• 2 yumurta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Çeyrek limon

Tam Kıvamında Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu eliyoruz. İrmik, pudra şekeri, kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.
2. Unun ortasına oda sıcaklığında yumuşamış margarini ve iki yumurtanın bir tanesini içine kırıp diğerinin sadece beyazını ekleyip sarısını üzeri için ayırıyoruz ve hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
3. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur olunca şekil verip tepsiye diziyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısını sürüp, çatalla çizip 60derecede ısıttığımız fırında 10dakika dinlenmeye alıyoruz.
5. 10dakika sonunda fırını 180 dereceye alıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
6. Şerbet için şeker, su ve limonu tencereye alıp kaynatıyoruz.
7. Fırından çıkardığımız şekerparelerin üzerine kaynar şerbeti döküyoruz.
8. Şekerparede şerbet de sıcak olacak.

Afiyet olsun.