Tam Kıvamında Tavuklu Yayla Çorbası

Tam Kıvamında Tavuklu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 – 200 gram tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Tam Kıvamında Tavuklu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar, tavuklu çorbaları seviyorsanız bu tarifim tam size göre. Gerek davetlerinizde gerek de evde çocuklarınıza yapabileceğiniz tam kıvamında tavuk çorbamı beğeneceğinizi umuyorum.
Öncelikle tavuğumuzu suya koyup haşlıyoruz, haşlama işlemi bitince tavuğu alıp didikliyoruz. Suyunu çorbamıza katmak üzere ayırıyoruz. Teflon bir çorba tenceresine yoğurt, yumurta, süt, un ve sıvı yağ ekleyip iyice çırpıyoruz. Ocağın altını orta ateşte açıp, kısıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Bu aşama biraz uzun sürüyor ama lezzeti de bu aşamada saklı. Yoğurtlu karışım yavaş yavaş katılaşacaktır. Karıştırmayı hiç bırakmayalım. Göz göz olmaya başlayınca yavaş yavaş ayırdığımız tavuk suyunu ekleyerek çorba kıvamına getiriyoruz. Arada karıştırarak pişiriyoruz, kaynamaya yakın didiklediğimiz tavukları ve tuzunu ekliyoruz. Kaynadıktan sonra bir on dakika daha pişiriyoruz. Küçük bir tavada tereyağı ve toz biberi yakıyoruz. Çorbamızı servis tabaklarına alıyoruz ve üzerine bir tatlı kaşığı tereyağlı sostan ekliyoruz. Ve çorbamız hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.