Tam Kıvamında Trileçe Tarifi (Püf Noktalarıyla – Videolu)

Tam Kıvamında Trileçe Tarifi (Püf Noktalarıyla – Videolu)'un Malzemeleri

Pandispanyası İçin;

• 5 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Süt Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı süt
• 1 kutu krema (200 ml)
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamel Sosu İçin;

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema (200 ml)

Hazırlanışı

1. Trileçenin keki için; bir kaba yumurtayı, vanilya şekerini ve şekeri alalım ve boza kıvamına gelene kadar çırpalım (iyice köpürtelim).
2. Daha sonra elenmiş unu ve kabartma tozunu ilave edip, sadece bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya yavaş yavaş karıştıralım.
3. Hazırladığımız kek hamurunu, dikdörtgen büyük boy borcama dökelim.
4. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında, yaklaşık 30-35 dakika, kekimizin üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
5. Süt şerbeti için; sütümüzü, kremamızı ve şekerimizi bir kaba alıp, şeker eriyene kadar karıştıralım ve sonra bir kenara alalım bunu. Sonra, soğumuş olan kekimizin üstüne dökeceğiz.
6. Karameli için; şekeri tencere koyup, orta ateşe alalım ve karamelize olana kadar bırakalım.
7. Şeker suyunu bırakıp, rengi dönmeye başlayınca karıştıralım.
8. Karamel eriyince, tereyağını koyalım ve hızlı bir şekilde karıştıralım.
9. Bunun içine kremayı döküp, iyice karıştıralım ve karameli soğumaya alalım.
10. Güzelce kabarıp pişen kekimizi, fırından çıkartalım ve soğumaya alalım.
11. Kekimiz soğuduktan sonra, kürdan yardımıyla üstüne delikler yapalım, süt şerbetini kolay çekmesi için.
12. Üstüne süt şerbetini dökelim. Şerbeti çekince, üstüne kremamızı sürelim.
13. Kremanın üstüne, soğumuş karameli dökelim ve üstünü bir spatula yardımıyla düzleyelim.
14. Krem şantimizle ince uzun çizgiler yapalım ve videodaki gibi şekil verelim.
15. Tatlıyı 3 saat buzdolabında bekletelim.

Afiyet olsun.