Tam Kıvamında Vişne Reçeli (Başka Tarif Arama) (Videolu)

Tam Kıvamında Vişne Reçeli (Başka Tarif Arama) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kilo vişne
• 4 kilo şeker
• Yarım limon suyu (Ben eklemedim, dilerseniz siz ekleyebilirsiniz)

Tam Kıvamında Vişne Reçeli (Başka Tarif Arama) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Vişne mevsiminin gelmesiyle kavanoz kavanoz reçeller de hazırlanmaya başladı. İster kahvaltı sofrasında ister ara öğünde tatlı isteğinizi bastıracak bir reçel yapmaya ne dersiniz. Ben vişne reçelini yaparken çekirdeklerini çıkarmıyorum. Bu sayede hem pratik oluyor hem de çekirdeklerini ayıklamadan vişne reçeli hazırlarsanız dağılmamış, rengi ve görüntüsü ile göz dolduran; tadıyla damak çatlatan bir reçel elde etmiş olacaksınız.
Reçel yapımında dikkat etmeniz gereken püf noktaları da bulabileceğiniz vişne reçeli tarifimizi dilerseniz anlatayım.

1. İlk olarak vişneler nazikçe bol suda yıkanır ve saplarından ayrılır.
2. Daha sonra uygun derin bir tencereye vişneler aktarılır.
3. Üzerine de sadece şeker( su yok) eklenir. Karıştırılmadan serin bir yere kaldırılır. En az 5-6 saat bu şekilde bekleyecek. Dilerseniz akşamdan şekere basın, sabaha kaynatın. Beklemek zorunda kalmazsınız.
4. Beklenen saatin sonunda iyice sulanan vişneler ocağa alınır ve kaynamaya bırakılır.
5. Reçelin suyunun kıvamı baklava şerbeti kıvamına geldiyse olmuş demektir. Çünkü soğuyunca da kıvamı daha da yoğunlaşacak. Kıvama gelen Reçelleri konserve şişelerine doldurabilirsiniz.
   💖PÜFFF NOKTALARI💖
   👍 Vişneleri olgunlaşmış olanlarından seçiniz. Böylelikle daha sulu ve daha kırmızı bir reçeliniz olacak
   👍 Vişneleri yıkarken nazik davranın aksi takdirde vişneler ezilecek ve suyu ziyan olacaktır.
   👍 Vişne reçelinize kesinlikle su katmayın çok cıvık bir reçel elde edersiniz. Zaten vişne kendi suyunu salacaktır.
   👍Reçelin suyu baklava şerbeti kıvamına geldiğinde reçeliniz oldu demektir.
   👍Kullandığınız kavanozlar ve kapaklar sıcak su ile güzelce yıkanmalıdır.
   👍 Kapağın yeni, kullanılabilir olduğundan ve şişenizin ağız kısmında çıtlak olmadığından emin olun. Aksi takdirde hava alır.
   👍Kavanozların kapağını kapatırken mutlaka ağız kısmını temizleyin, temizlemezseniz hava alır ve reçeliniz bozulur.
   👍 Kapağı kapatırken bir bez ile kavanoz; başka bir bez ile de kapağı tutup da kapatın. Bu sayede hem eliniz yanmaz hem de daha güçlü şekilde kapağı kapatmış olursunuz.
   👍 Ters çevirince kapağı dinleyin. PISSS sesi çıkıyorsa kapak hava alıyordur. Ya kapak bozuk, ya da iyi kapatamamışsınız demektir. Tekrar deneyin. Hala o ses geliyorsa kapak bozuktur, yenisini kullanın. Kapattığınız kavanozları ters çevirerek 1 gün boyunca yerinden kıpırdamadan bekletin. Ertesi gün serin ve karanlık bir ortama kaldırın.
   👍 İlk 1 hafta git gel arada konserveleri konrtol edin. Muhtemelen birşey olmayacaktır. Ama eğer ki kapakta bombeleşme olursa onu hemen buzdolabına kaldırın ve hemen tüketin. Eğer ki uzun zaman geçmiş ama siz fark etmemişseniz çöpe atın. Kesinlikle onu kullanmayın.