Tam Kıvamında Yayla Çorbası

Tam Kıvamında Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı su
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Tam Kıvamında Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçlerimizi yıkıyoruz. Derin bir tencereye 6 su bardağı suyu koyup yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
2. Pirinçlerimiz piştiğinde ocaktan alıyoruz. 2 su bardağı suyu ekleyip biraz soğumaya bırakıyoruz.
3. Çorbamızın terbiyesi için derin bir kapta yumurta sarısını, yoğurt ve unu iyice çırpıyoruz.
4. Çorbanın suyundan kepçe ile yavaş yavaş alıyoruz. Bu karışıma ilave ediyoruz.
5. Hafifçe sulandırdığımız bu karışımımızı ılımış olan çorbamıza ilave ediyoruz ve 1-2 taşım kaynatıyoruz.
6. En son tuzumuzu ilave ediyoruz.
7. Üzerine kuru nanemizi, sıvı yağında kızdırarak çorbamızın üzerine döküyoruz ve 1 taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Yayla çorbamız servise hazır. Afiyet olsun. 😊