Tam Kıvamında Yoğurt Çorbası

Tam Kıvamında Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un (Hafif tepeli)
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı su pirinci haşlarken sonrasında +4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane
• Tuz

Tam Kıvamında Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp tenceremize alalım.
2. Üzerine 2 su bardağı su ilave edip karıştıralım ve pirincimizin suyu kaynayınca orta ateşte haşlayalım.
3. Çorbamızın terbiyesi için karıştırma kabına 1,5 su bardağı yoğurt, yumurta ve unu alarak topak kalmayacak şekilde çırpalım.
4. Tuzunu eklemeyin tuzu en son ocağı kapatmaya yakın ekleyeceğiz önceden eklerseniz çorbanız kesilebilir.
5. Çorbamıza 4 su bardağı sıcak su ilave edelim.
6. Kaynadıktan sonra ocağın altını iyice kısalım.
7. Çorbanın suyundan terbiyemize 2 kepçe kadar su ilave edip karıştıralım ve tenceremizi sürekli karıştırarak hazırladığımız terbiyeyi yavaşça ilave edelim sürekli karıştırmayı ihmal etmeyelim.
8. Ocağın altını açalım ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım.
9. Kaynayınca ocağın altını kısalım 5-6 dakika kaynattıktan sonra tuzunu ilave edelim ve kısık ateşte tereyağlı karışımımızı hazırlayana kadar ara ara karıştıralım pişirelim.
10. Tavaya tereyağını alalım eritelim ve naneyi ekleyip karıştıralım ocağı kapatalım.
11. Naneyi hafif kavuralım yakmayalım ve tenceredeki çorbanın üzerine döküp karıştıralım ve ocağı kapatalım.