Merhabalar.
Tam kıvamında bir yoğurt mayalama için öncelikle sütümüzün köy sütü olması ve çok iyi kaynatılması gerekiyor. Süt kaynamaya başladığında kepçe ile havalandırarak içerisindeki buharı çıkarıyoruz. Süt yaklaşık 1 parmak eksilene kadar kaynatıyoruz. Kavanozlara doldurup ılımasını bekliyoruz. Ben 2 kavanoz olarak mayalıyorum böylece kullanırken sulanma daha az oluyor. Mayalanma aşamasında, süt serçe parmağınızın içerisinde 7-10 saniye dayanabilecek sıcaklıkta olmalıdır. Maya olacak yoğurdumuzun da ev yapımı olması önemli bir etken. Market yoğurtlarıyla tutmama olasılığı çok yüksek. Yoğurdumuzu kasede çırpıyoruz, üzerine sütten 4-5 kaşık ekleyip mayamızı sütün ısısına yaklaştırıyoruz. Daha sonra sütlerimize eşit şekilde paylaştırıp karıştırıyoruz. Kavanozların üzerine havlu kağıt kapatarak, battaniyeye sarıp, minimum 6 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Ben akşamdan yapıp sabaha kadar bekletiyorum. Daha sonra buzdolabına alıp minimum 3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Ve yoğurdumuz hazır.
Afiyet olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.