Tam Ölçü Gerçek Krem Karamel

Tam Ölçü Gerçek Krem Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 tane yumurta
• 12 yemek kaşığı (silme) toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 3 paket vanilin
• 1 litre süt

Karameli İçin ;

• 7 yemek kaşığı silme şeker
• 1 Türk kahve fincanı su
• 1/4 (çeyrek) limon suyu

Tam Ölçü Gerçek Krem Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce karamelimizi yapıyoruz.
2. Şeker, su ve limonu bir kapta ocağın üzerine alıyoruz, orta ateşte rengi sarıdan karamelize olmaya başlayınca yanmadan ocaktan alıp, daha önceden su ile çalkaladığımız kaplara paylaştırıyoruz.
3. Yumurta ve şekeri çırpıyoruz sonra nişasta vanilin ve sütü ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Ocak üstüne alıp 40 derece olana kadar ılıtıp, kaplara paylaştırıyoruz.
5. Sonra kenarı yüksek bir fırın kabına Krem Karamel’lerimizi dizip içine 2 parmak kadar kaynamış suyla doldurup.
6. 160 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz. Oda sıcaklığına gelince dolaba koyup 1 gece dinlendiriyoruz.
7. Servis yapmak istediğinizde bıçağı dik olarak sokup etrafında nazikçe bir tur döndürün. Ters çevirip kolayca servis tabağına düşürebilirsiniz. Afiyet olsun.