Tam Ölçü Pofuduk Croissant Poğaça

Tam Ölçü Pofuduk Croissant Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 kilo un
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu ve susam

Harcı için;

• 1 kalıp beyaz peynir
• Maydanoz

Tam Ölçü Pofuduk Croissant Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak mayayı ılıttığımız 2 bardak sütün içerisinde eritiyoruz. Ardından sıvı yağını, kabartma tozunu, tuzu ve 1 kilo unu ekleyip mis gibi hamurumuzu yoğuruyoruz. Tam ölçü olduğu için hamura başka hiç birşey eklemeden mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp her bir parçasını merdane veya oklava ile pizza gibi açıyoruz. Aynı pizza şeklinde dilim dilim kesiyoruz. Kestiğimiz dilimlerin kalın kısmına dilediğimiz harcı koyuyoruz ve biraz gerdirerek rulo (croissant) kruvasan şeklinde sarıyoruz ve ucunu poğaçanın alt kısmına getirip tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısını sürüyoruz, çörek otu ve susamla taçlandırıp bir güzel 200 derece fırında 15-20 dakika (fırına göre değişebilir) pişiriyoruz. Afiyet bal şeker bereket olsun inşallah.