Tam Ölçü Tarçınlı Cevizli Gül Tatlısı

Tam Ölçü Tarçınlı Cevizli Gül Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı irmik
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı elenmiş un (hamurunuza göre bakın yine de)

Güllerin ortasına :

• Ceviz veya fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2-3 damla limon (olmasa da olur)

Tam Ölçü Tarçınlı Cevizli Gül Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ayına şöyle güzel, şerbetli bir tatlı ile daha devam edelim inşallah. Bu tarifi önceden de paylaşmıştım ama şimdi tam ölçü vermek istedim. Çok güzel oluyor kesinlikle tavsiye ediyorum. Geçelim yapılışa :)

1. Önce şerbet için şeker ve su güzelce kaynatılır ve şerbet kıvamına gelince altı kapatılır (biraz kaşığı kaldırınca uzaması gerekiyor. )
2. 2-3 damla limon sıkılır ve ılımaya bırakılır.
3. Sonra hamur için un hariç bütün malzemeler elle karıştırılır ve un da eklenerek özlü bir hamur elde edilir.
4. Sonra hamur 2’ye bölünür ve unlanmış zeminde açılır.
5. Su bardağı ile yuvarlaklar kesilir, yuvarlakların her birine 4 çentik atılır (kenarlardan, fotoda var)
6. Ardından ortalarına ceviz veya fındık konulur ve karşılıklı yapraklar birleştirilir. (güzelce birleştirelim ki pişerken çok açılmasın)
7. Yağlı kağıt serili tepsiye hepsi dizilir ve hafif ısınmış fırında üstü hafif kızarana kadar pişirilir. ÖNEMLİ NOT!! : Çok fazla kızarmayacak dikkat edin üstü hafif kızarınca alabilirsiniz, ama çok da hamur kalmasın.
8. Sonra olunca çıkarılır ve yağlı kağıttan alınır. Tatlılar çıktıktan 2-3 dakika sonra ılık şerbet teker teker üzerlerine dökülür ve kalan şerbet de üzerlerine gezdirilir.
9. Şerbetin hepsini çekecek diye bir şey yok kaygılanmayın. Tatlılar şerbetini çekince servise alınır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :) Yorum ve fotolarınızı bekliyorum :) Hayırlı, Bereketli Ramazanlarr. Sevgiler.